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askone.me
短いインタビュー
「売り切れです」と言うほうがつらい、という言葉が残りました。じゃあ逆に、今日いちばんよかったと思えたのは、どの瞬間でしたか?
“六時半ごろですね。最初の蒸籠の湯気が消えて、まだ行列もできていなくて、碗を持って店の前に立って豆乳を飲むんです。今日はちょうど向かいの壁に日が当たって、上から下へ少しずつ明るくなっていきました。たった一分で、口に出すと何でもないことなんですけど。私は一日を、この一分で持たせています。”
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公開インタビュー全文を読むaskone.me/i/b4x7/q/5